红糖威士忌腌里脊

色泽鲜亮鲜嫩多汁的里脊配以浓烈的威士忌酒香，是欧洲圣诞餐桌上与烤火鸡同等重要的节日菜品。内涵丰富，也适合我们喜庆的春节呢。其实还是比较简单的，量大的话最好用烤箱，注意火候。这是买烤箱时在beko.com.cn看到的菜谱，做来味道不错。

红糖威士忌腌里脊的用料

步骤1

将除里脊外所有的材料放入大玻璃烤盘里，加240ml水，持续搅拌，直到红糖融化为止。然后将里脊浸入做好的酱汁中，放入冰箱，可以偶尔翻转一下，8-12小时后取出，依个人口味喜好而定。

步骤2

将烤箱预热至450度。一定记得在烤盘上预先铺上锡纸，酱汁热到一定程度很容易喷溅，到时候洗烤盘的任务会很艰巨。一切准备就绪，将猪里脊放到烤盘里，尽量不要碰到烤盘两壁。

步骤3

烤30分钟，中途可以刷一些酱汁在里脊上，有助于入味。小心烫手。

步骤4

菜品出炉后，将多余的酱汁避掉就可以上桌了。注重视觉效果和喜欢晒大餐的同学们记得铺满各色蔬菜，让朋友们都来垂涎三尺吧！

烤箱有定时系统，注意不要烤太老，否则就只能做肉干了^^

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