小土豆芹菜根

这个是婆婆教做的，本人很爱吃芹菜，也可用不带根的芹菜或者油菜，又或者是晾干得地瓜梗泡好后，都可以做，盐不用放太多，一定要比平时做菜多，很好的下饭菜！

小土豆芹菜根的用料

小土豆，带根芹菜，盐，大料，红烧酱油

步骤1

芹菜根洗净，先用刷子刷好，再仔细清洗几遍，我洗了5遍，小土豆也要用刷子先刷净，多洗几遍的！

步骤2

锅中底油，油热后，加入没去死的小土豆翻炒，要炒到小土豆的皮有点皱，这时把芹菜根加入翻炒几下，倒入水，没过土豆，加入大料，干辣椒，红烧酱油。开锅后，加入盐，改中火慢炖，汤汁很少时，关火，加入味精，出锅。

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