煎闷小鲫鱼

步骤1

把鱼收拾干净

步骤2

收拾干净了，放入调味料，可以加2个小辣椒，打个鸡蛋，使鱼更嫩，先腌一会，入入味之后，再撒上面粉～使鱼表面沾满一层面粉～

步骤3

煎的时候少放点油，鱼放里淹这一半就可以，如果你闲麻烦，也可以多倒点油，直接油炸也可以～待煎或炸至金黄捞出！

步骤4

倒入少量的油，油热下葱姜蒜，爆香，下辣椒，出味，放番茄，炒几下，就可以添水了，待水开，放入煎（炸）好的鱼，倒点酒去腥，出锅前，再点点醋和香油，就可以出锅了！