南瓜蒸蛋糕

南瓜蒸蛋糕，好吃不上火呀！

南瓜蒸蛋糕的用料

步骤1

我就用了这点南瓜！

步骤2

上锅蒸熟，我舍友说蒸熟了好去皮，但是吧，我觉得一般！熟了压碎，最好弄的细腻点，放凉待用！

步骤3

我是手动打蛋白的，累死人了！我没柠檬，所以加了一滴米醋！打蛋清，分三次加糖，起小泡的时候加第一次和醋，然后起大泡的时候第二次，粘稠的时候第三次！

步骤4

打到这种程度了！如果你怕不甜，可以稍加一点点盐，酵母就不用啦，如果蛋清打发的成功，会很成功得！

步骤5

蛋黄，南瓜，面粉混合均匀！南瓜本来就甜，所以蛋黄我就没加糖！

步骤6

把蛋白分两次加入蛋黄中，炒菜式上下翻动搅匀！

步骤7

我撒了点瓜子仁，嘿嘿，铺上保鲜膜，上锅蒸！

步骤8

我是热锅上去蒸的，20分钟，然后闷了10分钟，出锅！

步骤9

真的是软软的，好吃不上火哦！

因为宿舍，厨具简陋，大伙凑合着看，有模具的应该会很漂亮吧！

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