肉丁爆山药

当辣椒遇上山药，就像四川姑娘的火辣与美丽肌肤并存。

肉丁爆山药的用料

步骤1

将切好的肉丁放入容器，加入小米辣椒5克姜蒜10克花椒5粒胡椒5粒老抽几滴料酒适量辣椒油一勺豆粉适量，然后搅拌均匀，腌制15分钟即可

步骤2

小贴士：削山药皮时最好带上透明手套，止痒。将切好的山药放入水里，滴几滴白醋。以免变色。

步骤3

将干辣椒切段姜蒜切碎花生剥好备用

步骤4

待锅热后小火倒入菜油，同时倒入花生米，待油辣冒烟时，将花生米铲起来，放一旁备用

步骤5

待花生米捞出后，中火放入腌好的肉丁，

步骤6

大火5分钟后待肉丁呈现金黄色，加入姜蒜辣椒段，豆瓣一小勺，等有香味冒出后，跟肉丁混合翻炒。

步骤7

两分钟后，山药捞出用冷水冲洗一下倒入锅中，中火翻炒两分钟加入花生米加入味精盐生抽即可出锅。

步骤8

装盘。就这样就做好啦。喜欢本姑娘菜的话就点?关注我吧！

山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，

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