脆青瓜香酥火腿～告别平凡

以往我吃别人炒的青瓜火腿感觉火腿不香。而我比较爱吃路边摊的炸火腿或者烤火腿。于是呢就将炸火腿的香带进青瓜火腿这道菜中。火腿吃着香香的，青瓜吃着脆脆的……

脆青瓜香酥火腿的用料

青瓜 1条

火腿 3-4根

蒜蓉 2瓣

小米椒 3个

脆青瓜香酥火腿的做法

步骤1

把青瓜火腿都切好。蒜蓉和小米椒一起剁碎如图放在青瓜上面。（亲们可以把火腿个青瓜分开两个碗放，我是为了好拍照才放一个盘里的）

步骤2

油锅烧至9成热下火腿炸，改小火。翻面炸。炸至两面变黄或感觉表层硬硬的就可以起锅备用

步骤3

油锅10成热下青瓜爆炒，放盐，鸡精加少许水，加火腿炒匀起锅

亲们选火腿可以选猪肉或鸡肉的。我用的是鸡肉的，鸡肉火腿颜色偏白可能没那么好看，但我个人觉得香一些。亲们也可以选猪肉火腿试试，猪肉火腿颜色红些，配上青瓜可能会好看些。