酱香凤爪

苏泊尔新款巧易旋压力快锅有着100千帕加压，制作酱香凤爪，比之前用普通的高压锅大大缩短了时间。原来1个小时才能焖烂的凤爪现在13分钟就能搞定，而且吃起来感觉更入味、软烂可口，具体做法如下：

#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的用料

鸡爪 700g（13个）

白酒 1汤匙

蚝油 1汤匙

生抽 2汤匙

清水 450ml

姜片 4片

砂糖 1汤匙

老抽 1.5汤匙

八角 2-3个

小葱 1根

#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的做法

步骤1

鸡爪清洗干净，剪去指甲。

步骤2

放入锅中，加冷水没过鸡爪，，放入2片姜片，大火烧开去腥去杂质后，关火取出冲洗干净。

步骤3

压力快锅内放入鸡爪后，将所有调味料和八角、2片姜片、小葱一根（打结）放入锅中，加入清水450ml。

步骤4

旋转锅盖、扣好锅盖与锅身后，锅子会有清脆的关闭提示音，此时说明安全板退到位，可以开始烹饪。

步骤5

灶台开大火，当压力快锅的压力显示阀自动上升密封后，转最小火加热13分钟后关火。

步骤6

当压力快锅的压力显示阀完全下降到原位后，即可拿到限压阀，打开锅盖，酱香浓郁、软糯可口的鸡爪已经可以开动啦！