蛋糕吐司
孩子们非常喜欢吃这款吐司，做了几次了都很成功呢，今天分享给豆亲们
蛋糕吐司的做法
步骤1
吐司材料，除黄油外所有食材放入面包机揉面30分钟
步骤2
加入黄油继续揉面30分钟，能拉出薄薄的膜即可
步骤3
和好的面团进行基础发酵至两倍大
步骤4
发酵好后取出排气
步骤5
分成4个小面团，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
步骤6
取一小面团擀成椭圆形，翻面后卷起来
步骤7
卷好后放入长条纸盒中，其余的面团依次做好后，进行第二次发酵
步骤8
依次都做好后，盖保鲜膜进行第二次发酵
步骤9
现在做蛋糕糊，水和油混合
步骤10
筛入低粉
步骤11
用橡皮刮刀，拌至没有干粉即可
步骤12
加入两个蛋黄
步骤13
搅拌均匀
步骤14
蛋清倒入无水无油的盆里，40克的糖分三次加到蛋白里
步骤15
用电动打蛋器打至硬性发泡，打好的蛋白分二次加入到蛋黄糊里翻拌均匀，不要画圈圈哦
步骤16
这时纸盒中的吐司胚已发酵至8分满了，烤箱预热170度5分钟
步骤17
把做好的蛋糕糊倒入纸盒上面，放入预热好的烤箱，170度烘烤30~35分钟，上色即可，烤时中途我拿出来在蛋糕表面，横划了一刀
步骤18
烤好后晾凉脱模，切成片开吃吧，真的很好吃哦，不是吹的蛋糕吐司的烹饪技巧
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