红薯丸

步骤1

红薯洗净放微波炉中火微4分钟，再反面微4分钟，拿出放凉些，中间掰开用勺子把薯肉挖出压成薯泥，往薯泥加入糖，糯米粉拌匀揉成团，再分小份揉成小丸子备用

步骤2

鸡蛋打散加入盐拌匀，丸子先均匀沾上蛋液，然后往面包糠里滚一圈，沾满面包糠备用，热锅放油，待油温六七成热是放丸子进去炸，期间要翻面，待丸子炸至金黄便可捞出沥油

步骤3

美味入口即化的红薯丸出炉啦