奶油蘑菇意面—素食首选

跟茄汁肉酱意面一起做了奶油蘑菇意面作为妈妈的生日长寿面哈哈^o^不过奶油蘑菇意面真的比肉酱面快手很多，加上煮面一起十分钟就ok，赶快学起来吧～

奶油蘑菇意面的用料

步骤1

蘑菇洗净切片，不要切太厚，口蘑最佳，这里家里冰箱只有香菇就用香菇代替啦，西兰花两三朵洗净待用

步骤2

烧一锅开水，加入少许盐和橄榄油，放入意面，定时9分钟(具体以你买的意面包装上建议时长为准，包装未说明的可以在8分钟多一点时尝一下煮的够不够，稍微硬芯最佳)，还剩三分钟时放入洗净的西兰花，热锅放入黄油

步骤3

黄油化到还剩小半块时放入片好的蘑菇煎香，倒入奶油，有牛奶的话可以再倒一点牛奶，小火炖大约40s后倒入芝士碎搅拌，奶汁中热气很快就会让芝士碎消失，但汤汁就变得拉丝粘稠更加香浓了

步骤4

煮好的意面过凉水后直接混入收好的奶油蘑菇汁中起锅，装盘，摆上焯好的翠绿西兰花，撒一层罗勒碎(也可加粗黑胡椒)～大功告成

如果非素食者的话可以把奶油都换成动物油的，煎蘑菇时一起煎上培根也棒棒嗒

随便看

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