麻辣香菇脚

麻辣香菇脚，我们家最上镜的面条伴侣，麻辣爽口，好吃到停不下来

麻辣香菇脚的用料

步骤1

准备好要用的配料香料，油我用的是玉米胚芽油，喜欢这种原味油，可以更好的还原食材的香味

步骤2

干香菇脚用盐水泡发洗净，祛除不好的杂质晾干

步骤3

用纱布包起扭干多余水份

步骤4

六百毫升油下锅，五成热放入切半的大蒜二分钟

步骤5

放入香菇脚三分钟后再放干辣椒段

步骤6

电磁炉1400的火候炸到香菇脚变软金黄的时候放入迷迭香，茴香籽，花椒面，肉桂粉等香料后一分钟拌匀再放入干辣椒面，芝麻

步骤7

拌匀再来一分钟起锅

步骤8

装入陶瓷碗或者玻璃碗，用油泡起，鲜香麻辣的香菇脚就好啦，注意火候不要炸过头了，完工，美好的一天就是来一碗香菇脚拌面

干辣椒弄成两段，因为最后一步芝麻香料会钻进去变成芝麻干椒，一口一个噶蹦脆香，香料随自己的喜好来放即可

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