鲜虾丸子汤

鲜美的虾丸自己在家做简单又好吃，就是剥虾壳和去虾线有些繁琐哈哈。

鲜虾丸子汤的用料

步骤1

鲜虾去壳去虾线

步骤2

料理机打泥

步骤3

虾泥里放入蛋清、盐、料酒搅拌至上劲儿倒入淀粉和少量姜汁（小窍门：姜冷冻然后切一块放微波炉转20秒出来的姜块用手一攥就出汁了）搅拌均匀并粘稠上劲儿。做成虾球下入煮沸的水中。

步骤4

虾球一变色就捞出放入凉水里静置5分钟使之更有劲道口感更好。

步骤5

砂锅放入搓丝的白萝卜、白水煮沸。

步骤6

倒入虾球，撒上鸡精、盐。小火盖盖儿焖煮20分钟。

步骤7

倒入剩下的鸡蛋黄，关火焖2分钟就OK啦

步骤8

撒上香菜个白胡椒粉。鲜美的鲜虾丸子汤就出锅啦！

步骤9

粉粉哒！香香哒^_?☆（≧?≦）

随便看

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