豆沙酥

家中那位比较喜欢吃豆沙馅的点心，今天把凤梨酥的内馅换成红豆沙，刚烤好就趁热吃了一个，果然是我想要的那种口感，不是太甜，入口即化，非常成功。

豆沙酥的用料

总统黄油 77g

雀巢奶粉 23g

细纱糖 23g

鸡蛋 1个

低粉 115g

盐 1g

红豆沙 225g

豆沙酥的做法

步骤1

准备材料

步骤2

黄油软化后加糖加盐打发至羽毛状，分次加入蛋液打匀

步骤3

筛入低粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀

步骤4

松弛十五分钟

步骤5

将豆沙分成15g一份，酥皮18g一份

步骤6

将酥皮压扁包入豆沙馅儿

步骤7

将包裹好的面团放入凤梨酥的模具，用手指轻轻的按压平整

步骤8

烤箱180度预热后，先放入烤15分钟左右

步骤9

取出烤盘，用夹子把豆沙酥翻面再烤10-15分钟（具体看成品上色即可）

步骤10

脱模晾凉即可

步骤11

入口即化的豆沙酥完成了，口感不会让你失望的哦！

我的这款不是太甜，如果爱吃甜一点的再加点甜问题不大。至于烤箱温度，请按自家烤箱的脾气予以调整。这个量的成品是15个。