蜜豆土司

这款土司用的是直接做法没有用中种法，非常松软好吃，奶香浓郁，放置三天仍能保持松软的口感！自己做的蜜豆土司喜欢加很多红豆，都爆开了，口感很好哟！

蜜豆土司的用料

步骤1

将所有材料称量后倒入面包机中，启动和面功能，揉至完全阶段后放入盆中，盖上保鲜膜，放到室温下发酵！

步骤2

发酵到2.5倍大，大约一个多小时，用手指戳一个洞，不反弹发酵完成好

步骤3

将醒发好的面团排气后，分成三份

步骤4

再用擀面杖擀成椭圆形，放入蜜豆

步骤5

将放入蜜豆的面片从上往下卷起来，依次放入土司模中，放入烤箱中，在烤箱中放一盆热水，开启烤箱发酵功能！

步骤6

二次发酵大约半小时，土司发酵到八成满，再发酵好的土司表面刷一层鸡蛋液

步骤7

放入预热好的烤箱中烤焙，165度三十分钟左右，出炉后放在冷却架上冷却

土司如果需要切片，最好放置一晚上再切，刚出炉的土司非常柔软，难以切片！

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