芝士蛋糕

本人是标准的甜品控，经常自己独吞一整盒约翰丹妮蛋糕。今天自己学着做一下这款芝士蛋糕吧，配方是在君之恩基础上略做改进。自认为减少糖分的摄入还是有益健康滴。

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g

糖 60g

鸡蛋 2只

玉米淀粉 15g

柠檬汁 10g

牛奶 80g

朗姆酒 15ml

香草精 1.25ml

消化饼 100g

黄油 50g

芝士蛋糕的做法

步骤1

材料大集合

步骤2

饼底制作：黄油隔水融化后加入消化饼干粉末，搅拌均匀铺在磨具底部并压实。放入冰箱冷藏备用。

步骤3

奶油奶酪室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至顺滑颗粒的状态

步骤4

加入鸡蛋搅打均匀。鸡蛋一个一个的加

步骤5

倒入柠檬汁，搅打均匀

步骤6

加入玉米淀粉搅打均匀

步骤7

牛奶，朗姆酒，香草精一起加入，搅打均匀

步骤8

蛋糕糊倒入铺好的饼底磨具里，放入烤盘上。烤盘里倒入热水，先放入烤箱160度预热，然后放入蛋糕烤1小时，直至金黄色出炉

步骤9

看好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以后，脱模，切块，开吃

步骤10

冷藏后出炉，味道好极了