奶香玉米饼

从婆婆家拿回的玉米，早上煮来吃，爷仨都说不好吃。不好吃总不能扔了吧，想了下磨成浆烙饼吃。将娃不吃的奶粉也利用下，节俭又不浪费，还做了一甜点，即可当主食又可当零食。

奶香玉米饼的用料

步骤1

煮熟的糯玉米，糖，奶粉，元宵粉（后来改用面粉了）

步骤2

玉米脱粒，2杯温水（若使用牛奶则不用加水）

步骤3

将玉米粒，温水，糖，奶粉倒入豆浆机中（或是搅拌机），按果蔬键打成玉米糊，喜欢细点的多搅拌一次

步骤4

为添加营养和口感，又添加3个土鸡蛋，打散备用

步骤5

将玉米糊糊倒到盆里，将蛋液倒入，加入糯米粉（其实应该加面粉的）

步骤6

调好的玉米糊很浓稠

步骤7

平底锅刷层油，其实不粘锅可不用刷油

步骤8

用汤勺盛玉米糊，摊成小圆饼，摊大饼没法翻面。待表面快要凝固间翻面煎另一面，煎好盛出。整个过程中小火

步骤9

剩下的一半加葱花，胡萝卜碎（事先用盐腌下），加入面粉拌匀。这是改良款的，用模具小火煎好

步骤10

改良前的，小失败的成品

步骤11

改良后的成品图。

若是糯玉米则不添加或添加适量的面粉。一般玉米或甜玉米则添加糯米粉，甜度按喜好添加。

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