肉粽
肉粽的做法
步骤1
最好用五花肉，但我用的是前腿肉，加葱姜蒜料酒，盐，糖，老抽少许腌一个晚上，最好放在冰箱！
步骤2
糯米淘好了晾干水，加酱油，少许盐，糖，生抽和老抽拌匀了备用！
步骤3
粽叶煮好了洗干净，剪掉头上的角备用！
步骤4
三到四片叶子码齐了！
步骤5
把它弯成漏斗状
步骤6
装一勺米
步骤7
加腌好的肉
步骤8
压上米，上面留1cm的空隙，防止米多了漏出来
步骤9
向下压实了
步骤10
从左边绕过尖角往上
步骤11
绕过上面的角
步骤12
到最后一个角
步骤13
左边的手压住尾巴，右边的手拿另外一张粽子包住最尖的那个角
步骤14
包住尖角
步骤15
包住尖角
步骤16
顺着尖角绕上去
步骤17
准备粽针
步骤18
戳粽针
步骤19
把粽叶的尾巴穿进去把粽针拉过去
步骤20
把粽针拉过去
步骤21
整理好尾巴，一个粽子就算包好了！
步骤22
粽针特写！煮粽子一定要水加足了，中途最好不要加水，要加也得加热水，大火烧开转小火慢慢炖一到两个小时后关火，让它慢慢变凉了就好吃了！
步骤23
煮好的粽子，我加了几个自己腌的咸鸭蛋，都有油流出来了！
步骤24
包时把葱姜蒜挑出来！我忘了告诉大家了！
步骤25
啦啦啦！吃粽子了！肉粽的烹饪技巧
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