芝士肉酱面的正宗做法、土豆、胡萝卜、洋葱、黑胡椒粉、蒜、香草精、盐、西红柿、番茄酱、猪肉、芝士片（条）、黄油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝士肉酱面的用料

土豆 3个

胡萝卜 1个

洋葱 1个

黑胡椒粉适量

蒜 4瓣

香草精 2滴

盐适量

西红柿 1个

番茄酱 30g

猪肉 200g

芝士片（条） 4个

黄油 20g

芝士肉酱面的做法

步骤1

准备时蔬，洗净、去皮。

步骤2

剁肉沫，越细腻越好！

步骤3

胡萝卜、洋葱切丁，蒜切沫

步骤4

西红柿切块

步骤5

开始炒肉酱。锅中放少许油，洋葱、蒜先炒香，再倒入肉末，炒至发白。

步骤6

加入西红柿、胡萝卜、番茄酱、黑胡椒粉、盐大火翻炒，番茄出水后，锅中倒入一杯水（约250ml），关小火盖上锅盖焖烂。大约需要20-30分钟。出锅前尝下缺什么味道再加些。

步骤7

这时候开始做土豆泥。土豆切片放入蒸屉蒸熟，大约需要10分钟。注：笼布垫底最好。同时，隔水融化黄油备用。

步骤8

土豆趁热捣碎，成泥状，加入盐、黑胡椒粉、黄油、香草精拌匀。

步骤9

土豆泥就做好了。

步骤10

烤盘底部铺上一层煮好的肉酱，上面再覆盖一层土豆泥。层与层要分明，口感才霸道。

步骤11

最后再上面铺上一层芝士（碎芝士条最好）。

步骤12

放入预热到200度的烤箱中层烤制30分钟。