双椒金针菇

双椒金针菇的用料

步骤1

把金针菇的尾部切掉一截，泡洗干净

步骤2

把洗干净的金针菇沥水装盘

步骤3

野山椒切碎和剁辣椒一起铺成两排（没有剁辣椒，全部用野山椒也可以）

步骤4

蒸锅上气后放入金针菇

步骤5

大火蒸六到七分钟就可以了，蒸久了金针菇会不脆了！用小勺子舀掉盘子里的汤水

步骤6

调汁！蒸的时候除了放辣椒，其它的一切都不要先放进去！这道菜可以不用一点盐，生抽里面的盐分足够了，如果在蒸的时候就倒入生抽，菜会偏咸！汁里面有料酒三勺，生抽四勺，蚝油半勺，醋半勺，搅拌均匀

步骤7

将酱汁均匀金针菇上，洒少许葱花，颜色搭配上也比较好看！

步骤8

往干净的炒锅里放入少许油，烧热，马上浇到金针菇上就完成了！

步骤9

喜欢吃辣的朋友可以试试，因为加了少许醋，会变得很爽口开胃！

随便看

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