椒盐蒸鸡腿

准备搬家啦！最近陆续道别，十多年的老同学今天专程来看我，我特地整了个全鸡宴，一只鸡的四种吃法，很尽兴。

椒盐蒸鸡腿的用料

鸡腿 1个	花椒 1把
料酒 1勺	盐适量

步骤1

三黄鸡一只，我待客，买了四斤的，要做四个菜。切出一个大鸡腿。

步骤2

用牙签扎一遍好入味

步骤3

适量的花椒和盐，小火炒香，微黄，发出香味就可以了。

步骤4

椒盐均匀抹在鸡腿上，放冰箱冷藏2小时。如果时间急，就放多点盐，入味快些。

步骤5

腌制好后，清水冲洗干净椒盐，放一勺料酒，等锅上汽，隔水蒸20分钟。

步骤6

出锅，趁热刷一层芝麻油，放凉透，用干净菜板，切小块，装盘，撒点白芝麻，冷盘就可以吃啦。

步骤7

成品图

步骤8

全鸡宴分别是椒盐鸡腿，豉鸡，大盘鸡，鸡杂蔬菜汤

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。