虾仁火腿鸡蛋羹（宿舍可做！）

虾仁火腿鸡蛋羹（宿舍可做！）的用料

步骤1

葱切成葱花备用

步骤2

火腿切成丁备用

步骤3

我用的虾仁是干货虾仁，比较咸。

步骤4

把鸡蛋打散，注入蛋液大概两倍的温水，撒上适量盐，因为虾仁火腿都是咸的，所以我盐放的少，不想太嫩的也可少放水。

步骤5

打蛋，要搅拌充分均匀，不然蒸出来里面会有水。

步骤6

最后把蛋液和火腿虾仁放进容器里蒸，要在上面蒙一层保鲜膜。锅盖的水蒸汽才不会滴下去。因为我用的是单人电煮锅所以蒸了25分钟。如果是家里的大锅应该很快。

步骤7

蒸到有形状，倒不出来就好。撒上葱花之后要再蒸几分钟，才不会有葱花很腥的味道。完成！

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