鸡排饭的正宗做法、鸡大腿、葱姜蒜，盐，蜂蜜，番茄酱，生抽老抽，蚝油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸡排饭的用料

鸡大腿

葱姜蒜，盐，蜂蜜，番茄酱，生抽老抽，蚝油

鸡排饭的做法

步骤1

鸡大腿洗净

步骤2

剔骨。这个步骤其实挺简单，但是要小心手哦。用刀在鸡腿上竖切一下见骨，然后顺着骨头慢慢把肉剥离

步骤3

全部分剥后放清水里滴几滴料酒浸泡半小时，去血水和腥气。

步骤4

葱姜蒜切碎

步骤5

五个鸡腿的量，放生抽两勺，老抽一勺，蚝油两勺，蜂蜜一勺，番茄酱一勺，盐一小勺。喜欢黑椒味还可以放一小勺黑胡椒碎

步骤6

趁着准备调料的时间先鸡腿肉取出淋干水分

步骤7

调料汁拌匀后鸡腿肉依次放入

步骤8

全部浸满调料汁后保鲜膜封起来放冰箱冷藏十个小时左右。至少要浸两小时以上哦才能较好的入味

步骤9

吃的时候取出用水清洗下表面的葱姜蒜末，擦干水分，锅子烧热后滴少量油，鸡皮一面先煎，全程小火，煎一会翻面继续煎，六七分钟即可。我北方人爱吃馒头，这个是今天中午我一个人的午餐。伙伴们平时可以煎好后切块装盘，配绿叶蔬菜和米饭，就是鸡排饭啦