核桃桃酥的正宗做法、低筋面粉、细白糖、调和油or色拉油、鸡蛋、泡打粉、核桃怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

核桃桃酥的用料

低筋面粉 440g

细白糖 160g

调和油or色拉油 230g

鸡蛋 1个

泡打粉 5g

核桃适量

核桃桃酥的做法

步骤1

把细白糖和鸡蛋放入油里搅拌到糖融化，均匀。

步骤2

搅拌好的样子，不要太大力搅拌。

步骤3

筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀。只要别像做包子饺子那样揉面就好。用勺子，筷子，刮刀都很好拌匀的。

步骤4

搅拌成这样就OK了。

步骤5

这是事先准备好的核桃，最好如烤箱稍微烤一下，这样会很香。

步骤6

核桃摁成小块儿，放到原料里拌匀，抓一点儿团成这样的小球。

步骤7

烤盘铺上油纸或者锡箔纸，把小球摆好用手掌摁扁，会出现自然的开裂。不要摁太薄啦。然后表面刷上蛋液（烤箱这时候可以预热啦，180度）

步骤8

放入预热好的烤箱，中层，上下火15分钟左右。每家烤箱脾气不一样。最后几分钟看着点儿。表面和四周上色就行了。（喜欢焦一点儿的再来几分钟就行）

步骤9

烤了一盆。（特写一只）晾凉就酥酥的了。很好吃哦～