桃仁牛肉

核桃有长寿果之称，用于饮食和烹饪中已经是很广泛和熟知了，一道有着特殊香味核桃油烹饪的桃仁牛肉，牛肉鲜嫩多汁、核桃香脆、口感浓郁，令人齿颊留香.....冬季有了核桃的滋补，脑力不“冬眠”！

桃仁牛肉的用料

步骤1

美国加州核桃

步骤2

准备好核桃仁

步骤3

用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用

步骤4

薄牛肉片用葱姜、料酒、淀粉、盐腌制入味

步骤5

起锅下核桃油，将葱姜煸香下牛肉片煸炒

步骤6

炒至将熟时放核桃仁略炒后，出锅时撒上现磨的黑胡椒就可以装盘了

步骤7

上桌，开动~

炸核桃时应控制在低温烹饪

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