南瓜，紫薯彩色烫面火烧

步骤1

紫薯，南瓜，洗净削皮蒸熟，压成泥

步骤2

要想紫薯颜色更漂亮，可在紫薯泥中加入适量清水稀释一下，滴入几滴醋和面就会变成淡紫色

步骤3

两种颜色均加入少许食盐用开水烫面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置几分钟

步骤4

准备自己喜欢的馅料，我用的是猪肉，芹菜，心里美萝卜的，加入调料做好馅料

步骤5

先取适量面团擀成薄饼状，放上不超过碗口大小范围的馅料【因待会儿要用碗来扣出火烧胚，这样扣出来的火烧比传统的做法皮薄，切馅料分布的比较均匀】，再擀一张面饼，在铺好馅料的周围面饼上刷上少许水，以便另一张面饼粘合，把另一张面饼覆盖上，用碗扣出火烧胚，在表面刷少许水粘上芝麻

步骤6

不粘平底锅刷少许油，把火烧胚放入小火烙制，一面金黄烙制另一面，烙制两面金黄色就做好了