大豆腐

这菜是我这个福建姑娘嫁到浙江最喜欢的一道。初来乍到的各种不适应，唯有这道菜给我留下最深的印象

大豆腐的用料

步骤1

将精肉切成细条，毛笋切成丁。这道菜可以依据各人喜爱添加香菇，香肠等其他佐料。

步骤2

锅中放油，到七分热时将精肉放入翻炒变色，后加入笋丁一同翻炒。

步骤3

豆腐洗净切成小块放入锅中一起翻炒，如果口味重点的可以先放点盐。

步骤4

加入清水淹过豆腐，开大火煮开。

步骤5

煮开后，加入盐、味精，稍微加点酱油调色，后放入葱花。

步骤6

淀粉用清水搅拌均匀

步骤7

淀粉倒入时要沿锅边，倒入后不断的翻动，使淀粉充分的融入豆腐。

步骤8

拿碗盛起，卖相貌似不大好呢。

这里的淀粉可以根据各人口味来放，喜欢浓稠多放，喜欢稀薄少放。第一次传菜谱，有点乱

随便看

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