油醋汁核桃蔬果沙拉的正宗做法、芦笋、橙子、玉米、樱桃小蕃茄、核桃仁、橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔬果沙拉的用料

芦笋

橙子

玉米

樱桃小蕃茄

核桃仁

橄榄油

醋

盐

蜂蜜

黑胡椒粉

蔬果沙拉的做法

步骤1

核桃仁提前烤熟，

步骤2

玉米切成厚片，芦笋去老皮切成段备用。

步骤3

将玉米和芦笋在开水氽熟，要先放玉米，芦笋易熟，一会就可捞出；

步骤4

捞出后立刻放到冰水中过凉，这样处理能让蔬菜颜色漂亮，而能保持脆爽的口感。

步骤5

橙子去皮，切片；

步骤6

小蕃茄对半切开。

步骤7

将橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、柠檬调成油醋汁。

步骤8

所有的主料倒在沙拉碗中，加入油醋汁拌匀，即可。

蔬果沙拉的烹饪技巧

◎做蔬果沙拉对食材不必那么苛刻，有时候家里有什么适合凉拌的即可做，还可加入番茄,苦菊等蔬菜，核桃仁也可换成松仁、杏仁等坚果。 ◎油醋的比例不要颠倒过来了，油肯定要多于醋，至少是2比1，一般都是3比1，这里我们最好用橄榄油，醋么如果买得到可以用意大利黑醋，红酒醋，如果买不到，普通的醋也可以，蜂蜜，盐和黑胡椒可以自己把握，每次加入的量不一样也可调出不同的味道。