1:3:10的生姜柠檬酵素

1:3:10的生姜柠檬酵素的用料

土红糖一斤	生姜一斤
柠檬两斤	纯净水十斤

步骤1

准备食材，生姜一斤洗净晾干，20斤的大玻璃瓶洗净控干水份

步骤2

柠檬2斤，洗干净晾干

步骤3

土红糖一斤待用

步骤4

纯净水10斤放入大玻璃瓶，下一斤土红糖融化

步骤5

一斤姜切成丝后下入瓶子

步骤6

2斤柠檬切成片下到瓶子里

步骤7

用干净筷子把柠檬按下去，拌一拌

步骤8

弄好后盖上盖子，头一个月每天打开放放气

步骤9

把做好的酵素放到阴凉通风干燥的地方，做的时候注意，瓶子的容量乘70%就是放实物的斤数，一定要留足够空间让它发酵，否则会溢出来哦，头一个月要每天放放气，以后就不用了。另外食物切的越细碎越容易发酵的狠，发酵时间最低三个月，时间越长越好。制作的全程都要无油无水，后期搅拌也要用干净无油无水的筷子。

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