红烧五花肉？？

步骤1

锅中下丁点油 炒五花肉 致它本身油出来 再继续炒至变色 加料酒 姜 白糖 生抽 盐 辣椒 水继续炒。盖上锅盖中火焖一下。（水要没过肉）

步骤2

焖得差不多 换锅。炖锅。有时间就炖半个小时 没时间就10几分钟随便你吧。因为炒的时候就入味了 不过是想再入味点会更好吃。不用加水。