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家庭焖海参
释义
家庭焖海参
真岛海参
家庭焖海参的用料
海参
葱姜
蚝油
酱油
鲍汁
糖
盐
鸡粉
生粉
家庭焖海参的做法
步骤1
海参洗净后,用葱姜水焯。放多点水,煮久一点,去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。
步骤2
热锅冷油,放海参下去微煎一下,注意不要煎老。
步骤3
放切好的大葱、姜丝等
步骤4
放盐(不能多,如果海参的加工方式是盐制,可不放盐)
步骤5
放糖(一定要多放!!约是盐的3~4倍!!)
步骤6
加水,放酱油(不用太多),蚝油或者鲍汁(多点),焖煮
步骤7
差不多收汁时,勾芡,起锅。
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更新时间:2025/8/4 12:42:42