不叠酥皮零失败的芒果蛋挞

选自薄灰老师港式甜挞的方子，不用叠酥皮超简单零失败！由于家里芒果亟待处理，在蛋挞里面加些芒果，味道真是好极啦！香浓芒果蛋挞，容易脱模，挞皮酥脆，蛋羹香甜嫩滑！

芒果蛋挞的用料

步骤1

准备材料备用。

步骤2

黄油软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅，加入蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团，放入冰箱冷藏。

步骤3

冷藏期间制作蛋羹，所有材料混合搅拌均匀，备用。

步骤4

取出芒果切成芒果丁，备用。

步骤5

把冷藏的面团拿出。PS：期间忘记拍面团照片，还好剩下一点点面团，补上图片。

步骤6

取一小面团，放进模具，手指轻轻按压，尽量薄一些，使其铺满模具，里面不需涂油。

步骤7

将蛋羹液倒入挞皮。

步骤8

放入预热好的200度烤箱中层，15-20分钟即可。

步骤9

芒果蛋挞出炉~

步骤10

成品图~

超简单零失败~

随便看

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