嫩滑蒸水蛋

如果想让平凡的鸡蛋华丽转身，那就蒸水蛋吧。看过多个菜谱，做法大同小异。唯一不能接受的是几乎都要在蒸蛋的碗上封一层保鲜膜再去蒸。可保鲜膜说到底是化學物品，加热总是不大好吧~其实为什么要加保鲜膜呢？分享我家N年来零失敗的做法，希望豆果们也能尝到健康美味而且嫩滑的蒸水蛋哈~

嫩滑蒸水蛋的用料

鸡蛋 2-3个

盐适量

酱油适量

油适量

嫩滑蒸水蛋的做法

步骤1

鸡蛋2个(因為今天的比較小，所以用了3个)

步骤2

打在碗里，好漂亮~

步骤3

加适量的盐、酱油、油(千万不要加味精)

步骤4

用筷子打散~

步骤5

加蛋液1/2量的清水，搅拌~

步骤6

在电饭锅煮飯还剩8分钟时放在饭面上(担心蒸气跑掉所以没有拍照)

步骤7

饭好蛋好。鸡蛋华丽变身了。淋上少许酱油，口感更好~~好香滑呀~

可能电饭锅的功率不同，所以蒸蛋的时间也不尽相同，请在实践中自行调节~