蒜蓉秋茄

秋茄看上去绿绿的,外形也很像迷你版的茄子呢! 而且口感也不错,这道蒜蓉秋茄容易做而且还很好下饭呢!

蒜蓉秋茄的用料

秋茄 5个	蒜头 4瓣
盐适量	酱油适量

步骤1

秋茄洗干净

步骤2

切成一段段,长度适中

步骤3

烧水,水开后放入秋茄

步骤4

秋茄变软后即可捞起,沥干水

步骤5

用筷子把秋茄撕开,增大接触面积方便秋茄入味也方便食用

步骤6

拍蒜头剁蒜蓉

步骤7

烧热锅后加入食用油

步骤8

加入蒜蓉爆香

步骤9

加入秋茄翻炒几下后关小火或者关火,再加入盐和酱油搅拌均匀

步骤10

上碟啦~

1.煮秋茄的时候不需要煮很久,秋茄变软后即可捞起否则会很烂 2.加入秋茄翻炒几下后即可调至最小火或者关火避免糊了 3.加入盐和酱料后要搅拌均匀才好吃哦

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