藕夹（早餐来了）

藕可以不切断，如果不切断用盐水泡一泡，这样夹肉时不会断；我这次是切断的；

藕夹的用料

步骤1

藕洗尽削皮

步骤2

切片，其实我这个片稍微厚了点，再薄一点更好

步骤3

肉糜里加小葱、生姜、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、糖、盐、胡椒粉（反正自己想加啥就啥了，都味道都不错的）

步骤4

搅拌搅拌再搅拌，不能太稀，适中即可

步骤5

面粉+鸡蛋+水，稍微稠点，方便挂糊

步骤6

肉夹进2片藕夹中

步骤7

准备油锅，多些油，毕竟要油炸藕丸呢

步骤8

将藕夹放入面糊中

步骤9

裹上面糊

步骤10

待油锅起泡时，转中火，预防外面已炸糊里面没熟透

步骤11

继续，翻面继续；待挂浆面糊膨胀即可以出锅；

步骤12

吃之前可以用厨房纸巾吸一下油，减少油脂摄入；早晨再配一碗青菜小米粥，棒棒的，我忘拍了

早餐配一碗小米粥，很赞！可惜我只记得吃忘了拍照了

随便看

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