南乳果仁饼干

这款饼干非常特别，不止材料特别，加了南乳、咸蛋黄、玉米淀粉，而且口感、味道也特别！吃起来咸香带南乳味，口感不是平常饼干的酥脆，而是松化，因为加了玉米淀粉。此份量做两盘。欢迎加微博@Love-sum

南乳果仁饼干的用料

步骤1

1.软化的黄油加糖粉，先用打蛋头搅拌至无干粉后，再打发，否则糖粉会飞溅。

步骤2

煮熟的咸蛋黄在筛网里，用勺子压烂、过筛

步骤3

加入南乳和南乳汁，用打蛋器低速打匀

步骤4

混合低粉和玉米淀粉，然后筛入，拌匀至无干粉，然后整形(圆柱条或方条)包保鲜膜，入冰箱冷藏半小时

步骤5

切成厚1cm左右，排放在铺了烤纸的烤盘，稍稍解冻再放果仁，我加了杏仁、黑芝麻(炒过才有芝麻香)、腰果

步骤6

入预热好170度烤箱，20分钟，饼干四周变褐色即可，出炉晾凉后入袋

步骤7

成品

步骤8

果仁南乳饼干

步骤9

黑芝麻南乳饼干

步骤10

海苔腰果饼干

如果不喜欢太松化，可将玉米淀粉替换成低粉，如玉米淀粉75克，低粉125克。

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