罗宋汤的正宗做法、牛肉300g、洋葱一个、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、圆白菜几片、黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

罗宋汤

我学会的第一道菜就是做罗宋汤。当时也是在网上看食谱学的，后来做过无数次然后自己改良过。算是我最拿手的一个招牌菜，几乎没人不爱，所有喝过的都叨叨着要喝我做的罗宋汤。

罗宋汤的用料

牛肉300g

洋葱一个

番茄2个

土豆1个

胡萝卜1个

圆白菜几片

黄油

罗宋汤的做法

步骤1

牛肉切块，当几片生姜冷水下锅。

步骤2

焯完水后捞出。直接放入砂锅加大半锅水开始炖，先炖个45分钟到一个小时再加别的菜。

步骤3

洋葱切丝，土豆胡萝卜切小块。

步骤4

番茄切小块。番茄是这道汤的关键，我一般用两个大番茄，小的可放3.4个。

步骤5

黄油炒化。用黄油会有点奶味香，若没有可用橄榄油或色拉油代替。

步骤6

加入洋葱土豆胡萝卜炒香。然后直接倒进炖着的牛肉汤里。

步骤7

同样是黄油炒化后放入西红柿块，把西红柿汤汁炒出来。

步骤8

之后加番茄酱炒，番茄酱也要多放。一般瓶装的番茄酱我会用大半瓶。

步骤9

番茄汁也倒进锅里一起炖。

步骤10

再继续炖个2小时左右。

步骤11

最后只需加盐出锅，盐的量看个人喜好。

步骤12

喝的时候可加少许披萨草。