玫瑰花卷

馒头大街上都有卖，但绝对没家里做的好吃、实惠，还可做得漂亮些让孩儿们看着就想吃，诱人啊！

玫瑰花卷的用料

步骤1

南瓜洗净去皮切块蒸熟，压碎泥状

步骤2

酵母粉4g用40度温水泡发，静止5分钟，把300g面粉倒入盆中，南瓜泥150g,糖10，盐1g搅拌均匀，再漫漫倒入酵母水，再倒入搅拌至雪花片状，再开始揉面至三光（手，盆，面）

步骤3

面团发酵至两倍大小，取出揉面排气，做挤子，搓圆压扁，用擀面杖擀面皮比饺子皮厚些，5个叠起（要粘些面粉利于翻花哦），用筷子在中间压一下（如图）

步骤4

再从底部往上卷起

步骤5

再用刀在筷子压过的痕迹处（中间）切成一分为二

步骤6

蒸锅刷油，把做好的玫瑰翻好花状，摆入蒸盘中，冷水蒸（再次发酵），水开后再蒸15分钟关火，先别急着开锅盖，再焖5分钟出锅。

步骤7

紫薯和面（300g面粉，150g紫薯，150g温水，4g酵母粉，10g糖，1g盐）与南瓜和面一样

步骤8

成品登场

发面是关键，面一定得多揉至光滑，再在温暖处进行发酵。

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