秘制红烧肉

自小最爱吃妈妈做的红烧肉，所以外面的红烧肉一点也不吸引我，因为根本比不上妈妈做的红烧肉，受妈妈的熏陶，我也非常喜欢烹饪，记忆中家的味道，将由我继续传承…

秘制红烧肉#妈妈的爱#的用料

五花肉 500g

红烧酱油 3勺

黄冰糖 30g

白酒 1勺

葱白 2段

姜 2块

生抽 2勺

盐 3g

八角（大料） 2颗

桂皮 1片

秘制红烧肉#妈妈的爱#的做法

步骤1

五花肉洗净，切块，大块才好吃哦！

步骤2

热水抄熟，加葱白1段，生姜1块。

步骤3

炒糖色，不要炒黑了，那将就会变的极苦哦，黄色即可下肉了。（如果实在不会就和肉一起炒吧…）

步骤4

将抄熟的肉块与糖色一起翻炒。（颜色很漂亮吧？）

步骤5

加葱，姜，八角，桂皮

步骤6

加热水，红烧酱油，生抽，白酒，文火顿30分钟

步骤7

30分钟后大火收汤，收至汤汁浓稠，即可出锅！如果喜欢吃鸡蛋，可将提前煮好的鸡蛋剥壳后，在此时放入，一起收汤哦！

步骤8

撒花～制作完成，是不是让你食指大动了？那就快来动手做吧！