[烘培系列]可可玛莎拉蛋糕－长帝3.5

我大长帝烤箱的第三弹！好吧～首先玛莎拉是一种葡萄酒啦～西餐用的比较多，提拉米苏必用原料之一～说实话这酒最近在北京不太好买＝。＝巧克力的好朋友有很多，比如香蕉、薄荷、橙子，当然了巧克力配酒也是好味道呀～大家可以在家试试～

可可玛莎拉蛋糕的用料

低粉 100g

糖 70g

黄油 70g

巧克力粉 40g

玛莎拉酒 25ml

鸡蛋 2个

泡打粉 4g

盐 2g

可可玛莎拉蛋糕的做法

步骤1

全家福～貌似落了鸡蛋。。。额。。。

步骤2

称出来常温黄油和糖～打至发白～

步骤3

称出来了低粉、泡打粉和盐～

步骤4

和黄油糖混合～

步骤5

打入鸡蛋，加入酒混合均匀～

步骤6

加入巧克力粉～混合均匀～

步骤7

模具内侧抹一层黄油～放上烘培纸～

步骤8

烤箱170度，上下火烤30分钟～烤好后放入冰箱冻一个小时～等内外都到室温了就可以随时拿出来吃啦～

步骤9

完成！

1.此菜谱为3-4人量配方 2.我的模具是做面包的模具。。。所以做出来有点矮。。。 3.根据自己喜好做出调整～欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！