电饼铛版美味生煎包的正宗做法、面粉、瘦肉、木耳、白菜心怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

电饼铛版美味生煎包的用料

面粉 200g

瘦肉 100g

木耳少许

白菜心少许

电饼铛版美味生煎包的做法

步骤1

面粉里加入酵母拌匀，加入适量温水，揉成干湿合适的面团，发酵至原来的两倍大

步骤2

瘦肉剁成末

步骤3

生姜、大蒜瓣切成末，香菜切碎，菜心木耳切成末。

步骤4

将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起，打入鸡蛋

步骤5

加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油，拌匀，馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下，这样便于包的时候不出汤

步骤6

发好的面团再次揉匀，切成大小适宜的剂子

步骤7

擀成圆片

步骤8

加入馅料

步骤9

将包好包子表面喷洒少许水，放入芝麻里沾上适量芝麻

步骤10

包好的包子醒20分钟左右，然后电饼铛预热，刷上适量油，放入包子

步骤11

煎两分钟后，加入适量水，再撒上少许芝麻，盖上盖子，焖熟

步骤12

美味的生煎包做好了

一、揉包子的面要稍微揉得软一点；二、花椒水就是将花椒放入开水里煮后的水，加入到馅料里一定要朝一个方向搅拌上劲；三、馅料要放入冰箱冷冻稍微凝结，这样包的时候不出汤便于操作。