粉丝蒸丝瓜

粉丝蒸丝瓜，最下铺层粉丝，中间是香菇，最上是丝瓜，大火蒸熟了特别下饭。食材与制作也非常简单，制作时间也非常快捷，实在是懒人必备的小菜

粉丝蒸丝瓜的用料

丝瓜 1根

香菇 150g

粉丝 1捆

油适量

盐适量

生抽 1大勺

姜末 1大勺

白糖 1小勺

粉丝蒸丝瓜的做法

步骤1

.丝瓜一根，香菇适量，生姜一小块，粉丝提前浸泡至软

步骤2

丝瓜切片，香菇切丝，姜切末

步骤3

小碗加1大勺生抽，1小勺白糖和适量盐调匀作调味汁备用。粉丝泡软后切段，均匀铺在盘底，浇上2小勺调味汁

步骤4

然后把香菇丝铺在粉丝上，再浇上2小勺调味汁

步骤5

再将丝瓜片铺在香菇上，把剩下的调味汁全浇上

步骤6

起锅烧热倒2勺油，下入适量姜末，小火煸至姜末干酥

步骤7

然后将姜末油均匀浇在摆好的菜上，蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可

炸姜末用的油一定不能少太，以免粉丝吸不到油会干巴巴的不好吃。香菇也可用干香菇，但要充分泡发，泡发的香菇水可取少许倒入调味汁中，更鲜香。菌类也可用茶树菇，干、鲜均可，也可用平菇、金针菇等随自己喜好。丝瓜片可切的厚些，以免蒸软化