花生小饼

花生小饼的用料

低粉 50g	黄油 35g
花生酱 30g	蛋清 2个

步骤1

过滤蛋清

步骤2

黄油室温软化，加二分之一的糖粉手动打发

步骤3

打成羽毛状即可

步骤4

加入牛奶搅拌均匀

步骤5

加入花生酱

步骤6

低粉中加入泡打粉搅拌匀均

步骤7

将除低粉以外的材料充分搅拌

步骤8

筛入面粉和余下的糖粉

步骤9

用橡皮刮刀切拌均匀即可

步骤10

模具事先处理一下：融化的黄油刷在表面，在涂抹一层低粉烤箱预热170度，中层上下火

步骤11

将面团放入模具，三分之二满就可以

步骤12

170度，中层上下火12分钟

1.糖分我已经减量了，为了吃的健康一点 2.泡打粉和低粉事先搅拌均匀，以免切拌时不均影响口味 3.我用的是硅胶模具，其实即使不处理也不粘 4.时间和温度最好依据自己烤箱的火力哦 5.牛奶也要酌情添加，面团成型后要干一些，口感才酥松

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