鲜笋炒雪里蕻
鲜笋炒雪里蕻的做法
步骤1
雪里蕻切碎，竹笋、红辣椒切丝。
步骤2
猪肉切丝，用盐、糖、料酒、湿淀粉抓匀。
步骤3
锅置火上，放水烧沸后把竹笋丝氽透捞起。
步骤4
锅中放油烧至五成热时爆香姜丝、葱未。
步骤5
放入猪肉丝炒至变色。
步骤6
放入红辣椒丝煸炒。
步骤7
再将雪里蕻、竹笋丝一起入锅，同时放入生抽、糖、少许盐煸炒至熟，最后加入鸡精淋上明油炒勻。
步骤8
盛内盘内即可。鲜笋炒雪里蕻的烹饪技巧
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