傣族菠萝饭

在云南菜馆点了菠萝饭吃。顿时就爱上了。想试试自己做。第一次就成功啦。比外面要实惠很多。

傣族菠萝饭的用料

菠萝 1颗

盐 0.5g

绵白糖 5g左右适量增减

傣族菠萝饭的做法

步骤1

选用江米（根据菠萝的大小来定一般是200g左右）至少浸泡5小时以上。

步骤2

把洗好的江米放入铺好屉布的锅中先蒸15分钟左右。这样是为了好熟一些。也可以直径放入菠萝中蒸但是会比较慢

步骤3

蒸江米的同时就可以挖菠萝啦。把菠萝刷洗干净去除上面叶子。切下1/5左右作为盖子。

步骤4

把切好的菠萝去除中间的硬芯切小块备用。

步骤5

把蒸好的饭放入菠萝中，加入糖、盐、果汁翻拌一下。放入到菠萝皿中。用牙签链接盖子与菠萝皿。

步骤6

15～20分钟后拿出即可食用

放一些盐可以增加甜味，也可以放3ml橙汁进味。还可以放少量葡萄干和几棵枸杞子增加营养。