面包机版可可面包

为了用面包机做出比较好吃又省事儿的面包，我参考了网上大量的方子和做法，反复实践，再根据面包机的实际情况进行了修改综合。

面包机版可可面包的用料

高筋面粉 195g

牛奶+鸡蛋 110g

白糖 40g

可可粉 5g

酵母 3g

小苏打 1.5g

盐 1g

橄榄油 20g

面包机版可可面包的做法

步骤1

准备材料

步骤2

按牛奶、鸡蛋、盐、糖、高粉、小苏打、酵母、可可粉的顺序放入面包机

步骤3

先和面20分钟，再按和面发酵键1个小时30分钟，发酵至2.5倍大

步骤4

第一次发酵完成后，倒入橄榄油，再次和面发酵1小时30分钟

步骤5

发酵至2.5倍大以后，按烘烤键，烧色中等，时间27分钟

步骤6

面包出炉啦！

1.酵母和盐、糖不能放在一起，小苏打和可可粉可以放在一起。2.此配方不太甜，喜欢吃甜的可以多加一些糖。3.发酵程序结束后，面团如果达不到2.5倍大，可按酸奶键继续发酵至2.5倍大。4.天气如果比较暖和，第二次发酵可改为断电静置面包机1个小时。