比珍妮更好吃的曲奇饼干

在某宝看到了漂亮的曲奇铁盒…突然想到已经好久没有吃过饼干了，刚好家里还有一块黄油…所以咯…女生啊，一定不能让自己受委屈…哈哈

比珍妮更好吃的曲奇饼干的用料

低筋面粉 250g

黄油 200g

玉米淀粉 40g

奶粉 15g

糖粉 80g

白砂糖 30g

鸡蛋 1个

香草精数滴

比珍妮更好吃的曲奇饼干的做法

步骤1

黄油加糖粉打至颜色发白加白砂糖继续

步骤2

分次加入蛋液，每一次完全打至融合再加下次，以免水油分离，滴入几滴香草精，搅打均匀

步骤3

面粉淀粉奶粉混合物过筛

步骤4

翻拌均匀，无颗粒

步骤5

放入裱花袋裱花

步骤6

烤箱预热170度，25分钟左右。这个要看每个烤箱的功率，最后几分钟最好不要离开烤箱，注意观察颜色。成品

糖粉和砂糖是一样都不能少的…糖粉有助于保持花纹，细砂糖则有助于维持酥松的口感…还有这个黄油是一定不要少的…只有足够多的黄油才可以维持曲奇的口感