自制转化糖浆

很喜欢吃月饼，自从买回烤箱就一直想着自己做月饼，前几天在网上看到自己在家就可以做转化糖浆，于是我就自己学做了一些，时间好长啊，熬了一个小时才做好，不过自己做的要比买的放心

自制转化糖浆的用料

白糖 200克	水 150ml
柠檬汁 20ml

步骤1

把材料备好

步骤2

把白糖和水倒入不锈钢锅里

步骤3

搅拌均匀

步骤4

大火烧开，倒入柠檬汁

步骤5

转小火熬制

步骤6

大概一个小时左右，糖浆熬到呈琥珀色即可

1，熬糖的时候要用小火熬制，以免水过早的蒸发，把糖熬糊, 2，熬汤的时候，糖浆会溅到锅边上，用刷子蘸些水刷一下，然后让水慢慢回流到锅里即可 3,再熬制的过程中不要搅动糖浆

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