香酥韭菜盒子

南方人对于韭菜盒子还是从走南闯北的老公嘴里得知的，偶尔电视里也知道是北方的寻常一种面食、旅行也在大连吃过，觉得应该也能把这种美食带进南方的百姓家，所以就有了今天的种种。

韭菜盒子的用料

韭菜各少许

香菇

木耳

粉丝

鸡蛋

盐、鸡精盐1勺、鸡精少许

韭菜盒子的做法

步骤1

温水和面，放一个鸡蛋，鸡蛋会中和面的硬度，吃起来会松酥，放旁边醒一会儿

步骤2

春天的头刀韭菜，田间地头随季节变化孕育的韭菜，经过一冬天的蛰伏，接受大地的精华，那是城里人觉察不到的味蕾享受。不是大棚的那种，切碎备用。

步骤3

鸡蛋摊皮切碎

步骤4

木耳、香菇切碎

步骤5

粉丝提前泡软，切碎洗净然后放点老抽、盐少许。上面几种素材一起放一个盘里搅拌，放上香油，鸡精。好，这时已经香气扑鼻了…

步骤6

把醒过的面团摘成小剂子，像擀饺子皮样，然后用手再捏成花边，放有七成温度的油锅小火炸一下，要不放平锅里煎也一样，偶尔搭配小米粥，偶觉得上好的橄榄油炸一下比较香

步骤7

是不是很诱人，我的主张是老公不吃什么蔬菜我就放什么做馅料

步骤8

搭配银耳小米粥，这早餐能不温馨吗？