卤肉饭
卤肉饭的做法
步骤1
五花肉切小丁，香菇泡发切小丁，洋葱和蒜同样备用
步骤2
倒少许油小火把洋葱和蒜炸干出香味盛出备用
步骤3
不加油用炒锅把五花肉慢慢炒到出油变微黄
步骤4
加入香菇炒出香味，再把前面准备的配料全部放进去炒出香味，然后放生抽和老抽，冰糖
步骤5
加水盖住肉移至烧锅中大火开后小火慢炖
步骤6
煮好的鹌鹑蛋剥皮，等肉炖1小时放入，再炖15分钟即可卤肉饭的烹饪技巧
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