凤梨酥
凤梨酥的做法
步骤1
先把冬瓜刨成丝，去水份。
步骤2
再把凤梨也切小剁碎，凤梨不用去汁，和冬瓜丝、冰糖、麦芽糖熬成这样，水份蒸发干就可以。糖量按个人所需下。
步骤3
黄油加糖粉打发后加鸡蛋，打匀。
步骤4
筛入奶粉和低粉，用橡皮刮刀拌匀。
步骤5
取25g皮，用手搓圆再压成皮，包上20g馅。
步骤6
包好后用模具压成这样后脱模。
步骤7
脱模时注意不要太大力，每块留些空间。
步骤8
烤箱170度预热后烤15分钟出炉，皮薄馅多，爽呆啦！
步骤9
看看馅一丝一丝，口感超好！
步骤10
一次烤多几块，吃起来停不了口！凤梨酥的烹饪技巧
冬瓜量多，凤梨量少，这样馅熬出来才好吃！一般5：1足够啦！
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